ぐつぐつ、味がしみこんだ
おでん
2011年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー586 kcal
塩分4.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 32.9 g | 22.8 g | 糖質 | 56.3 g | 食物繊維 | 5.8 g | 327 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 32.9 g | 22.8 g | 327 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 56.3 g | 食物繊維 | 5.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 大根１００ｇ
- じゃがいも１個
- こんにゃく、しらたき（アク抜き不要のもの）各８０ｇ
- 油揚げ２枚
- 餅２個
- 結び昆布２本
- 厚揚げ１／２丁
- ちくわ２本
- はんぺん１／２枚
- 〔Ａ〕ごぼう天２本
- 〔Ａ〕ゆで卵２個
- 〔Ａ〕ウインナソーセージ２本
- 〔Ｂ〕だし汁５カップ
- 〔Ｂ〕塩小さじ１
- 〔Ｂ〕みりん、しょうゆ各大さじ１
作り方
- 1大根は２ｃｍの厚さの輪切りにし、十字の切り込みを入れ、１０分ほど下ゆでする（時間外）。
- 2じゃがいもは半分に切る。こんにゃくは三角に、しらたきは食べやすい長さに、厚揚げ、ちくわは斜めに切る。油揚げは麺棒を転がし、半分に切って袋状にし、半分に切った餅を入れてつまようじで止める。
- 3鍋に合わせたＢ、１、結び昆布を入れて弱火で１５分ほど煮て、２、Ａの材料を加えてさらに１５分ほど煮る（時間外）。三角に切ったはんぺんを入れて１～２分煮ていただく。
- 4※巾着は餅だけでなく、魚介やチーズ、ウインナーなどを入れても楽しめます。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス おでん１人前 ４５０ｇ×２パック
ワンポイントメモ
具材にカロリーの低いこんにゃく、大根、昆布を使用しています。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています