つゆを使えばだし要らず！ 調味料を減らしても、安定した味になります
きのこと鶏肉の和風パスタ
2011年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー578 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.9 g | 16.8 g | 糖質 | 73.5 g | 食物繊維 | 4.8 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.9 g | 16.8 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 73.5 g | 食物繊維 | 4.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- スパゲッティ２００ｇ
- 鶏もも肉１２０ｇ
- えのきだけ４０ｇ
- しめじ６０ｇ
- しいたけ２枚
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ２
- 〔Ａ〕水１／２カップ
- オリーブ油大さじ１
作り方
- 1えのき、しめじ、しいたけは石づきを取る。えのき、しめじはほぐし、しいたけは薄切りにする。鶏肉は２ｃｍ角に切る。
- 2熱湯２リットルに大さじ１と１／３の塩（材料外）を加えてスパゲッティをゆで、ざるに上げる。
- 3熱したフライパンにオリーブ油を入れ、１を中火で４分ほど炒める。２、合わせたＡを加えてさらに２分ほど炒め、器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています