味噌のコクをプラス！
根菜の味噌風味炊き込みごはん
2011年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー543 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.7 g | 6.2 g | 糖質 | 96.2 g | 食物繊維 | 3.8 g | 49 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.7 g | 6.2 g | 49 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 96.2 g | 食物繊維 | 3.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 米１と１／２カップ
- だし汁２７０ｍｌ
- 鶏むね肉８０ｇ
- にんじん３０ｇ
- れんこん５０ｇ
- ごぼう７０ｇ
- 〔Ａ〕酢小さじ２
- 〔Ａ〕水２カップ
- 〔Ｂ〕味噌大さじ１
- 〔Ｂ〕しょうゆ小さじ１
作り方
- 1米は研ぎ、ざるに上げる。炊飯器に米、だし汁を入れて３０分ほど浸す（時間外）。
- 2鶏肉は２ｃｍ角に切る。にんじん、れんこんは５ｍｍの厚さのいちょう切りに、ごぼうはささがきにする。れんこん、ごぼうは合わせたＡに１０分ほどつけ、水けをきる（時間外）。
- 3１に２、合わせたＢを入れて普通に炊き、１０分ほど蒸らし（時間外）、器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています