彼岸の中日（秋分の日）
栗おはぎ
2011年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１個分
エネルギー215 kcal
塩分0 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.7 g | 0.4 g | 糖質 | 48 g | 食物繊維 | 1.3 g | 8 mg |
※エネルギー・塩分は１個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.7 g | 0.4 g | 8 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 48 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は１個分の値です
作り方
- 1【もち米】
- 2もち米は研ぎ、炊飯器にもち米、分量の水を入れて１時間浸し、炊飯する（時間外）。すりこぎ棒でつぶして６等分に分け、俵型にまとめる。
- 3【栗おはぎ】
- 4栗は鬼皮と渋皮をむいて、３０分ほど水につけ（材料外）、水けをきる（時間外）。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで３分加熱し、粗いみじん切りにする。
- 5耐熱ボウルに１、砂糖を入れ、ラップをして電子レンジで５分加熱してすりこぎ棒でつぶす。
- 6もち米２個を２で包む。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています