ソースは作り置きできて便利！
カリカリチキンのトマトソースがけ
2011年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー580 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 41.7 g | 41.1 g | 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 0.9 g | 34 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 41.7 g | 41.1 g | 34 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（作りやすい分量（トマトソース） ２人分）
- 【トマトソース】-
- トマト８個
- たまねぎ１個
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ２
- 〔Ａ〕にんにく（みじん切り）２片
- 〔Ａ〕赤唐辛子（輪切り）１本
- 〔Ｂ〕塩適量
- 〔Ｂ〕砂糖小さじ１
- 〔Ｂ〕バジル（乾燥）適量
- 【カリカリチキンのトマトソースがけ ２人分】-
- 鶏もも肉２枚
- ベビーリーフ２０ｇ
- ミニトマト４個
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- トマトソース（上記）適量
- オリーブ油大さじ１
作り方
- 1【トマトソース】
- 2熱したフライパンにＡを順に入れて弱火で３分ほど炒め、薄切りにしたたまねぎを加えてさらに５分ほど炒める。細かく刻んだトマト、Ｂを順に加えて３０分ほど煮込む（時間外）。
- 3【カリカリチキンのトマトソースがけ】
- 4熱したフライパンにオリーブ油を入れ、Ａをふった鶏肉を皮から焼き、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。鶏肉の表面がカリカリになったら余分な油をクッキングペーパーでふく。
- 5器に食べやすい大きさに切った１、ベビーリーフ、４等分に切ったミニトマトを盛り、トマトソース（上記）をかける。
レシピに使われている商品
- コールドリーヴァ オリーブオイル ＥＸＶ ９１０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています