お盆（月遅れ盆）に
えびと夏野菜の天ぷら盛り
2011年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー535 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.4 g | 28.4 g | 糖質 | 46.3 g | 食物繊維 | 5.3 g | 119 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.4 g | 28.4 g | 119 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 46.3 g | 食物繊維 | 5.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- えび（殻付き）４尾
- なす１本
- トマト１個
- オクラ２本
- さやいんげん３本
- かぼちゃ４０ｇ
- こんにゃく１枚
- 〔Ａ〕天ぷら粉１／２カップ
- 〔Ａ〕卵１／２個
- 〔Ａ〕青じそ（みじん切り）６枚
- 〔Ａ〕水１／３カップ
- 〔Ｂ〕長ねぎ（みじん切り）１／２本
- 〔Ｂ〕ポン酢しょうゆ大さじ３
- 〔Ｂ〕ごま油小さじ１
- 揚げ油適量
作り方
- 1えびは殻をむき、背わたを取る。なすは縦４等分に、トマトはくし形に、オクラは縦に切り込みを入れ、さやいんげんは筋を取って半分に切る。かぼちゃは種とわたを取って薄切りに、こんにゃくはひと口大に切る。
- 2混ぜ合わせたＡに１をつけ、１７０℃の揚げ油で揚げて器に盛る。
- 3合わせたＢのたれをつけていただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 殻むきらくらくブラックタイガー
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています