酸味のあるソースでごはんがすすむ
牛肉とアスパラの和風梅トマトソース
2011年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー319 kcal
塩分3 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.1 g | 22.9 g | 糖質 | 10.4 g | 食物繊維 | 1.8 g | 27 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.1 g | 22.9 g | 27 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.4 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛ロース肉１５０ｇ
- グリーンアスパラガス４本
- 梅干し２個
- ミニトマト４個
- 青じそ（せん切り）２枚
- 〔Ａ〕だし汁１／２カップ
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ１／２
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ３
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1牛肉は２ｃｍ幅のそぎ切りに、アスパラは斜め切りにする。
- 2熱したフライパンに油を入れ、１を強火で２分ほど焼き、半分に切ったミニトマト、合わせたＡを加えてさらに３分ほど炒める。
- 3器に２を盛り、種を取って果肉をつぶした梅干し、青じそを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています