青じそを添えてさっぱりと
あじの梅煮
2011年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー118 kcal
塩分3.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.1 g | 2.4 g | 糖質 | 7.5 g | 食物繊維 | 0.8 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.1 g | 2.4 g | 33 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.5 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- あじ２尾
- 梅干し１～２個
- しょうが１５ｇ
- 長ねぎ（せん切り）１／２本
- 青じそ（せん切り）２枚
- 〔Ａ〕麺つゆ（３倍濃縮タイプ）５０ｍｌ
- 〔Ａ〕砂糖大さじ１／２
- 〔Ａ〕水１００ｍｌ
作り方
- 1あじはうろこをひき、頭、内臓を除いて流水で洗い、水けをふき、ぜいごを取る。皮に数ヵ所、斜めに切り目を入れる。
- 2梅干しは種を取り、しょうがは薄切りにする。
- 3鍋にＡを順に入れて中火にかけて沸騰させ、１を並べ、２を入れる。落としぶたをして、弱火～中火で８分ほど煮て火を止める。器に盛り、長ねぎ、青じそをのせる。
レシピに使われている商品
- ショッパーズプライス しそ漬梅干 ２５０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています