７月２１日 土用の丑の日
うなぎとみょうがの混ぜ寿司
2011年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー612 kcal
塩分2.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.6 g | 18.4 g | 糖質 | 78.8 g | 食物繊維 | 1.7 g | 160 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.6 g | 18.4 g | 160 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 78.8 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 寿司めし４００ｇ
- うなぎ（蒲焼き）１尾
- きゅうり１／２本
- みょうが４本
- 青じそ６枚
- 錦糸玉子（市販）、きざみのり各適量
- いりごま（白）小さじ１
- 蒲焼きのたれ適量
- 塩少々
作り方
- 1うなぎはひと口大に切って電子レンジなどであたため、蒲焼きのたれをかける。
- 2きゅうりは縦半分に切って薄切りにし、塩をふってもみ、軽く水で洗って水けを絞る。みょうが、青じそはせん切りにする。
- 3ボウルで寿司めし、１、２を混ぜ、器に盛り、錦糸玉子、きざみのりをのせてごまをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています