酸っぱ辛いスープがたまらない
トムヤムクン風ラーメン
2011年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー504 kcal
塩分4.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.3 g | 4.9 g | 糖質 | 78.6 g | 食物繊維 | 4.8 g | 116 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.3 g | 4.9 g | 116 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 78.6 g | 食物繊維 | 4.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 中華麺（生）２玉
- えび（大きめのもの）６尾
- セロリ（みじん切り）１／３本
- トマト１個
- 長ねぎ（白い部分・せん切り）２０ｇ
- 細ねぎ（小口切り）３本
- 〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）１／４個
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔Ｂ〕コンソメ（液体）７００ｍｌ
- 〔Ｂ〕トマトケチャップ大さじ３
- 〔Ｂ〕レモン汁大さじ１
- 〔Ｂ〕トーバンジャン小さじ１
- サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1えびは頭を残して殻をむき、背わたを取る。
- 2熱した鍋に油を入れ、強火でＡをサッと炒め、セロリを加えてさらに３分ほど炒める。
- 3２にＢを順に加えて煮立て、１を加え、えびに火が通るまで煮る。
- 4麺はゆで、冷水で洗い、ざるに上げ、水けをきる。
- 5器に３を注ぎ、４を入れ、２ｃｍ角に切ったトマト、長ねぎ、細ねぎをのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています