たれと薬味はどの組み合わせでもおいしい！
３種類の彩りだれ＆薬味そうめん 【１】緑野菜のねばねばだれ＋まぐろの中華薬味
2011年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー481 kcal
塩分6.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.5 g | 5.6 g | 糖質 | 74.9 g | 食物繊維 | 3.6 g | 51 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.5 g | 5.6 g | 51 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 74.9 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- そうめん２００ｇ
- 【たれ】-
- オクラ（みじん切り）４本
- きゅうり（みじん切り）１／４本
- 青じそ（みじん切り）４枚
- 中華ドレッシング（市販）大さじ１
- 麺つゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ２
- 水１５０ｍｌ
- 【薬味】-
- まぐろ（刺身用さく）１００ｇ
- 細ねぎ（小口切り）３本
- 〔Ａ〕しょうゆ、ごま油各適量
作り方
- 1そうめんはゆで、冷水で洗い、ざるに上げ、ひと口大に丸めて器に盛る。
- 2【たれ】
- 3材料を混ぜ合わせる。
- 4【薬味】
- 5まぐろは５ｍｍ角に切り、細ねぎ、合わせたＡと和え、そうめんにのせる。たれをつけていただく。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています