薬味をたっぷりのせて
まぐろ漬け丼
2011年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー484 kcal
塩分2.8 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.3 g | 2.5 g | 糖質 | 79.6 g | 食物繊維 | 2.3 g | 54 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.3 g | 2.5 g | 54 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 79.6 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- まぐろ（刺身用さく）１５０ｇ
- オクラ４本
- 〔Ａ〕しょうが、にんにく（各すりおろし）各少々
- 〔Ａ〕しょうゆ、酒各大さじ１
- 〔Ａ〕酢小さじ１
- 〔Ｂ〕長ねぎ（みじん切り）１／２本
- 〔Ｂ〕青じそ（みじん切り）４枚
- 〔Ｂ〕みょうが（みじん切り）２本
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ｂ〕酢大さじ２
- きりのり、いりごま（白）、わさび各少々
作り方
- 1まぐろは５ｍｍ幅のそぎ切りに、オクラはゆでて斜め半分に切る。
- 2ボウルでＡを混ぜ、１のまぐろを入れて冷蔵庫で１０分ほど漬ける（時間外）。
- 3器にごはんをよそい、きりのりをちらし、２のまぐろ、混ぜたＢをのせ、２の残りのたれをかける。１のオクラをのせ、ごまをふってわさびを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 特選丸大豆しょうゆ １Ｌ／５００ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています