ごはんがすすむ
夏野菜と鶏肉の酢煮
2011年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー291 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.5 g | 16.7 g | 糖質 | 15.4 g | 食物繊維 | 2.8 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.5 g | 16.7 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.4 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏もも肉１５０ｇ
- オクラ４本
- さやいんげん４本
- なす１本
- たまねぎ１／２個
- 三つ葉適量
- 〔Ａ〕しょうが、にんにく（各みじん切り）各１片
- 〔Ａ〕酒大さじ１
- 〔Ｂ〕砂糖、しょうゆ、酢各大さじ１
- 〔Ｂ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ｃ〕片栗粉大さじ１
- 〔Ｃ〕ごま油、サラダ油各大さじ１／２
作り方
- 1オクラは塩（材料外）をふり、板ずりをして斜め切りに、さやいんげんは筋を取り４等分に、なすは乱切りに、たまねぎはくし形切りにする。
- 2ボウルにひと口大に切った鶏肉、Ａを入れてもみ込み、１、Ｂを加えてさらにもむ。
- 3耐熱皿に２、Ｃを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで１０分加熱する。器に盛り、ざく切りにした三つ葉をちらす。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 純正ごま油 ７０ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています