ほんのり甘いとうもろこしピクルス
2011年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー103 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.6 g | 0.7 g | 糖質 | 20.5 g | 食物繊維 | 1.3 g | 4 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.6 g | 0.7 g | 4 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.5 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- とうもろこし（生）１本
- 〔Ａ〕にんにく（薄切り）１片
- 〔Ａ〕砂糖大さじ３
- 〔Ａ〕塩小さじ１／２
- 〔Ａ〕あら挽き黒こしょう少々
- 〔Ａ〕酢１／２カップ
- 〔Ａ〕水１／２カップ
作り方
- 1とうもろこしは１／３の長さに切り、さらに４等分のくし形切りにする。
- 2鍋に合わせたＡを入れてひと煮立ちさせ、火を止める。１を入れて漬ける。
- 3２のあら熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で４～５日おく（時間外）。
ワンポイントメモ
【保存期間】 約１週間
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています