旬の魚で
かつおのすくい豆腐のせ
2011年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー221 kcal
塩分0.4 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.6 g | 9.4 g | 糖質 | 7.9 g | 食物繊維 | 1.6 g | 104 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.6 g | 9.4 g | 104 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.9 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- かつおのたたき１００ｇ
- 絹ごし豆腐１丁（４００ｇ）
- たまねぎ１／２個
- かいわれ菜少々
- 〔A〕にんにく（すりおろし）１／２片
- 〔A〕コチュジャン小さじ１／４
- 〔A〕ポン酢しょうゆ大さじ１／２
- 〔A〕サラダ油大さじ１／２
作り方
- 1たまねぎは薄切りに、かいわれ菜は根元を切ってさらに半分に切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜる。
- 3器に１のたまねぎを敷き、１ｃｍの厚さに切ったかつおを盛る。スプーンでひと口大にすくった豆腐をのせ、２をかけて１のかいわれ菜をちらす。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 ＣＧＣ自然のあしあと 佐賀県産 新たまねぎ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています