端午の節句
ちまき
2011年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１個分
エネルギー90 kcal
塩分0 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.5 g | 0.2 g | 糖質 | 19.6 g | 食物繊維 | 0.5 g | 1 mg |
※エネルギー・塩分は１個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.5 g | 0.2 g | 1 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 19.6 g | 食物繊維 | 0.5 g |
※エネルギー・塩分は１個分の値です
作り方
- 1耐熱ボウルに団子の粉を入れ、分量の水を加えてこねる。耳たぶくらいの固さになったらラップをして電子レンジで２分加熱する。いったん取り出してすりこぎでつぶし、再びラップをし２分加熱する。
- 2１に砂糖を加えて、すりこぎでつく。広げたラップにのせてこね、５等分にして筒形にする。
- 3笹の葉３枚を重ねて広げ、２をのせて包む。い草またはたこ糸でらせん状に巻いて、ちまきの形にととのえる。
- 4耐熱皿に３を並べ、ラップをして電子レンジで３０秒加熱する。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています