しじみの日に
しじみのにんにくレンジ蒸し
2011年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー57 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.4 g | 0.5 g | 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 1.2 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.4 g | 0.5 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- しじみ１５０ｇ
- 細ねぎ（小口切り）適量
- 〔Ａ〕にんにく（みじん切り）小さじ１
- 〔Ａ〕しょうが（みじん切り）小さじ１／２
- 〔Ａ〕さんしょうの粉少々
- 〔Ａ〕赤唐辛子（小口切り）１本
- 〔Ａ〕砂糖小さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- 酒大さじ３
作り方
- 1しじみは砂出しをして（時間外）、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。
- 2耐熱皿に１を入れて酒をふり、ラップをして電子レンジで３～４分加熱する。
- 3取り出した２に混ぜたＡを入れ、ラップをして電子レンジでさらに５分加熱する。器に盛って細ねぎをちらし、冷蔵庫で３０分ほどおく（時間外）。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 特級しょうゆ １Ｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています