よい夫婦の日に
牛肉のタリアータ
2011年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー360 kcal
塩分2.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.6 g | 32.1 g | 糖質 | 14.8 g | 食物繊維 | 3.9 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.6 g | 32.1 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.8 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛サーロイン肉２００ｇ
- グリーンアスパラガス２本
- ブロッコリー８０ｇ
- じゃがいも１個
- サニーレタス６０ｇ
- ミニトマト６個
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ｂ〕イタリアンドレッシング（市販）大さじ３
- 〔Ｂ〕しょうゆ小さじ１
- オリーブ油大さじ１
作り方
- 1アスパラは斜め切りに、ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは乱切りにする。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで１分加熱する。
- 2熱したフライパンにオリーブ油を入れ、Ａで下味をつけた牛肉を強火でサッと焼いて火を止め、薄切りにする。
- 3２のフライパンにＢを入れて、あたためながら混ぜてたれを作る。
- 4器にちぎったレタスを敷き、１、２を盛り、薄切りにしたミニトマトを飾り、３をかける。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ イタリアンドレッシング ２００ｍｌ
ワンポイントメモ
タリアータとは、イタリア語で「切った」という意味で、薄切りにした肉料理を指します。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています