ソースが決め手
鮭の味噌バターソース
2011年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー368 kcal
塩分4.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.4 g | 15.1 g | 糖質 | 25.1 g | 食物繊維 | 4.8 g | 80 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.4 g | 15.1 g | 80 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.1 g | 食物繊維 | 4.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 生鮭（切身）２切れ
- にんじん１００ｇ
- グリーンアスパラガス２本
- じゃがいも１個
- たまねぎ８０ｇ
- にんにく（すりおろし）１片
- トマト１個
- パセリ少々
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ｂ〕酒大さじ２
- 〔Ｂ〕味噌大さじ３
- 小麦粉少々
- バター大さじ２
作り方
- 1にんじん、アスパラ、じゃがいもはざく切りにして、ラップをして電子レンジで２分加熱する。トマトは乱切りにする。
- 2鮭はＡで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
- 3熱したフライパンに大さじ１のバターを入れて、中火で２の両面を焼く。焼き色が付いたら取り出す。
- 4同じフライパンに残りのバター、にんにく、みじん切りにしたたまねぎ、Ｂを入れて中火で３分ほど炒める。
- 5器に１、３を盛り、４をかける。刻んだパセリをちらす。
レシピに使われている商品
- 紅鮭（切身） ／ ＣＧＣチョイス 十勝牧場バター ２００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています