人気の刺身2種を使って豪華に
まぐろとサーモンの恵方巻き
2020年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1本分
エネルギー524 kcal
塩分3.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.2 g | 15.2 g | 糖質 | 61.8 g | 食物繊維 | 2.9 g | 241 mg |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.2 g | 15.2 g | 241 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 61.8 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
材料（4本分）
- 温かいごはん（かため）600g
- まぐろ（赤身・刺身用さく）150g
- サーモン（刺身用さく）150g
- プロセスチーズ100g
- きゅうり1本
- リーフレタス4枚
- 〔A〕寿司酢（市販）大さじ4
- 〔A〕白いりごま大さじ2
- 焼きのり（全形）4枚
- しょうゆ適量
作り方
- 1ごはんにAを混ぜ、あら熱を取る。
- 2まぐろ、サーモン、チーズは1cm角、長さ18cmの棒状のものをそれぞれ4本作る。きゅうりは縦に4等分に切る。リーフレタスは軸を取って半分にちぎる。
- 3巻きすに焼きのり1枚を縦長に置き、向こう側を3～4cm空けて1の1/4量を広げる。手前にリーフレタス1枚分を敷き、サーモン、チーズを1本ずつ並べ、その上にきゅうり、まぐろを1本ずつのせ、手前から巻く。同様にしてあと3本作る。しょうゆを添える。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。刺身用サーモントラウト
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています