Kitchen365 by ふれ愛交差点。

にんにくでシンプル炒めにアクセントを

鶏肉とブロッコリーのガーリック炒め

Recipes for everyone!

2020年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    352 kcal

  • 塩分

    0.7 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 31.7 g
脂質 20 g
炭水化物 糖質 6.1 g
食物繊維 4.8 g
カルシウム 45 mg

材料(2人分)

  • 鶏むね肉1枚
  • ブロッコリー小1株(200g)
  • にんにく(粗いみじん切り)1かけ分
  • 赤唐辛子(小口切り)1/2本分
  • 塩、こしょう、薄力粉各適量
  • オリーブ油大さじ2
  • 1/2カップ
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉は縦半分に切ってひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、薄力粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。
  • 2フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤唐辛子を中火で熱し、香りが立ったらブロッコリーを加え、サッと炒める。塩少々をふり、材料の水を加えてふたをし、4分ほど蒸しゆでにして取り出す。
  • 3フライパンをふき、オリーブ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら2を戻し入れ、炒め合わせる。

レシピに使われている商品

  • CGC コルドリーヴァ オリーブオイル エキストラバージン

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています