Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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ほたてがゴロゴロ入って食べごたえ◎

おかず茶碗蒸し

Recipes for everyone!

2020年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    256 kcal

  • 塩分

    1.4 g

  • 調理時間

    20 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
22.2 g 16.3 g 糖質 2.1 g 食物繊維 0.3 g 44 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
22.2 g 16.3 g 44 mg
炭水化物
糖質 2.1 g 食物繊維 0.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 卵2個
  • 豚ひき肉100g
  • ベビーほたて（生食用）8個（100g）
  • 長ねぎ（みじん切り）5cm分
  • しょうが（粗いみじん切り）1かけ分
  • 湯1と1/4カップ
  • 鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1材料の湯に鶏がらスープを溶かし、冷ましておく（時間外）。
  • 2ボウルに卵を溶きほぐし、1としょうゆを加えて混ぜる。
  • 3耐熱の器に、ひき肉と長ねぎ、しょうがを入れて軽く混ぜ、ほたての半量を入れ、卵液をこしながら注ぎ入れる。
  • 4深さのあるフライパンにペーパータオルを敷いて3を器ごとのせ、水1と1/2カップ（材料外）をフライパンに注ぎ入れる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にし、残りのほたてをのせて12分ほど蒸す。仕上げにごま油を回しかける。

レシピに使われている商品

  • 自然のあしあと。 青森県陸奥湾産 ベビーほたて

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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