Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ほたてがゴロゴロ入って食べごたえ◎

おかず茶碗蒸し

Recipes for everyone!

2020年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    256 kcal

  • 塩分

    1.4 g

  • 調理時間

    20 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 22.2 g
脂質 16.3 g
炭水化物 糖質 2.1 g
食物繊維 0.3 g
カルシウム 44 mg

材料(2人分)

  • 2個
  • 豚ひき肉100g
  • ベビーほたて(生食用)8個(100g)
  • 長ねぎ(みじん切り)5cm分
  • しょうが(粗いみじん切り)1かけ分
  • 1と1/4カップ
  • 鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1材料の湯に鶏がらスープを溶かし、冷ましておく(時間外)。
  • 2ボウルに卵を溶きほぐし、1としょうゆを加えて混ぜる。
  • 3耐熱の器に、ひき肉と長ねぎ、しょうがを入れて軽く混ぜ、ほたての半量を入れ、卵液をこしながら注ぎ入れる。
  • 4深さのあるフライパンにペーパータオルを敷いて3を器ごとのせ、水1と1/2カップ(材料外)をフライパンに注ぎ入れる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にし、残りのほたてをのせて12分ほど蒸す。仕上げにごま油を回しかける。

レシピに使われている商品

  • 自然のあしあと。 青森県陸奥湾産 ベビーほたて

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています