Kitchen365 by ふれ愛交差点。

卵に包まれ、ふんわりやわらか

たらのチーズピカタ

Recipes for everyone!

2020年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    274 kcal

  • 塩分

    1 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 24.3 g
脂質 15.4 g
炭水化物 糖質 6.9 g
食物繊維 0.6 g
カルシウム 139 mg

材料(2人分)

  • 生たら(切身)2切れ
  • 1個
  • 塩、こしょう、薄力粉各少々
  • 粉チーズ大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ベビーリーフ、ミニトマト、レモン(くし形切り)各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1たらは骨を取ってひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
  • 2卵を溶きほぐし、粉チーズ、マヨネーズを加えて混ぜる。
  • 3フライパンに油を弱めの中火で熱し、たらを2の卵液にくぐらせて並べ入れ、片面を2分ずつ焼く。もう一度卵液にくぐらせて片面を1分ずつ焼き、これをさらにもう1回くり返す。
  • 4器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています