豆乳のやさしい味わいにかぶの甘みがよく合う
鶏肉とかぶの豆乳シチュー
2020年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー564 kcal
塩分2.8 g
調理時間40 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 32.6 g | 37.6 g | 糖質 | 14.5 g | 食物繊維 | 3.4 g | 125 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 32.6 g | 37.6 g | 125 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.5 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- かぶ3～4個
- かぶの葉50g
- ベーコン2枚
- 豆乳（無調整）1カップ
- 塩、こしょう各適量
- サラダ油大さじ1
- 〔A〕水1カップ
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔B〕薄力粉大さじ2
- 〔B〕サラダ油大さじ1
作り方
- 1鶏肉は8等分に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。かぶは皮付きのまま6～8等分のくし形切りにし、葉は長さ4cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れて片面2分ずつ焼いて取り出す。
- 3フライパンをサッとふき、ベーコン、かぶを加えて中火で2分炒める。Aを加え、煮立ったらぬらしたペーパータオルで落としぶたをし、弱火で10分ほど煮る。
- 4豆乳、2の鶏肉を加えて、弱火で10分煮る。混ぜたB、かぶの葉を加えて2～3分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
レシピに使われている商品
- Vパック ベーコン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています