Kitchen365 by ふれ愛交差点。

豆乳のやさしい味わいにかぶの甘みがよく合う

鶏肉とかぶの豆乳シチュー

Recipes for everyone!

2020年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    564 kcal

  • 塩分

    2.8 g

  • 調理時間

    40 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 32.6 g
脂質 37.6 g
炭水化物 糖質 14.5 g
食物繊維 3.4 g
カルシウム 125 mg

材料(2人分)

  • 鶏もも肉1枚
  • かぶ3~4個
  • かぶの葉50g
  • ベーコン2枚
  • 豆乳(無調整)1カップ
  • 塩、こしょう各適量
  • サラダ油大さじ1
  • 〔A〕水1カップ
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔B〕薄力粉大さじ2
  • 〔B〕サラダ油大さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉は8等分に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。かぶは皮付きのまま6~8等分のくし形切りにし、葉は長さ4cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れて片面2分ずつ焼いて取り出す。
  • 3フライパンをサッとふき、ベーコン、かぶを加えて中火で2分炒める。Aを加え、煮立ったらぬらしたペーパータオルで落としぶたをし、弱火で10分ほど煮る。
  • 4豆乳、2の鶏肉を加えて、弱火で10分煮る。混ぜたB、かぶの葉を加えて2~3分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

レシピに使われている商品

  • Vパック ベーコン

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています