Kitchen365 by ふれ愛交差点。

甘酒の甘みをいかしたうまみのある鍋つゆです

みそ甘酒鍋

Recipes for everyone!

2019年12月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    553 kcal

  • 塩分

    2.5 g

  • 調理時間

    10 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 21 g
脂質 36.6 g
炭水化物 糖質 27.9 g
食物繊維 6.4 g
カルシウム 124 mg

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)200g
  • 甘酒1カップ
  • 白菜大3枚
  • 長ねぎ2/3本
  • まいたけ1パック
  • にんじん(ピーラーで削ったもの)6枚
  • 〔A〕水1カップ
  • 〔A〕みそ、しょうゆ各大さじ1
  • 〔A〕和風だし(顆粒)小さじ1
  • 〔A〕ごま油少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉は長さ3cmに切る。白菜はざく切りにして軸と葉に分ける。長ねぎは斜め切りにする。まいたけはほぐす。
  • 2鍋に甘酒とAを混ぜ、豚肉と白菜の軸、長ねぎ、にんじんを加えて中火にかける。煮立ったらアクを取り、3分ほど煮る。まいたけ、白菜の葉を加えてサッと煮る。

レシピに使われている商品

  • CGC 米こうじみそ

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています