甘酒の甘みをいかしたうまみのある鍋つゆです
みそ甘酒鍋
2019年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー553 kcal
塩分2.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21 g | 36.6 g | 糖質 | 27.9 g | 食物繊維 | 6.4 g | 124 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21 g | 36.6 g | 124 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 27.9 g | 食物繊維 | 6.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）200g
- 甘酒1カップ
- 白菜大3枚
- 長ねぎ2/3本
- まいたけ1パック
- にんじん（ピーラーで削ったもの）6枚
- 〔A〕水1カップ
- 〔A〕みそ、しょうゆ各大さじ1
- 〔A〕和風だし（顆粒）小さじ1
- 〔A〕ごま油少々
作り方
- 1豚肉は長さ3cmに切る。白菜はざく切りにして軸と葉に分ける。長ねぎは斜め切りにする。まいたけはほぐす。
- 2鍋に甘酒とAを混ぜ、豚肉と白菜の軸、長ねぎ、にんじんを加えて中火にかける。煮立ったらアクを取り、3分ほど煮る。まいたけ、白菜の葉を加えてサッと煮る。
レシピに使われている商品
- CGC 米こうじみそ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています