脂ののったサーモンにレモンがさわやか
サーモンのオニオンレモンマリネ
2019年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
309 kcal
- 塩分
0.6 g
- 調理時間
10 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
15.9 g | 23.3 g | 糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 1.6 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
15.9 g | 23.3 g | 30 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- サーモン(刺身用さく)150g
- たまねぎ1/2個
- レモン(国産・輪切り)3枚
- ラディッシュ3個
- 〔A〕オリーブ油大さじ4
- 〔A〕酢大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕こしょう少々
- パセリ(みじん切り)適量
作り方
- 1サーモンは薄切りにし、塩をふる。たまねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらし、ペーパータオルに包んで水気をきる。レモンはいちょう切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。
- 2バットにAを混ぜ、たまねぎを加えて全体になじむまで混ぜる。サーモン、レモン、ラディッシュを加えて混ぜ、15分以上おいてなじませる(時間外)。器に盛り、パセリをふる。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。 ノルウェー産 アトランティック 生サーモン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています