Kitchen365 by ふれ愛交差点。

脂ののったサーモンにレモンがさわやか

サーモンのオニオンレモンマリネ

Recipes for everyone!

2019年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    309 kcal

  • 塩分

    0.6 g

  • 調理時間

    10 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 15.9 g
脂質 23.3 g
炭水化物 糖質 5.2 g
食物繊維 1.6 g
カルシウム 30 mg

材料(2人分)

  • サーモン(刺身用さく)150g
  • たまねぎ1/2個
  • レモン(国産・輪切り)3枚
  • ラディッシュ3個
  • 〔A〕オリーブ油大さじ4
  • 〔A〕酢大さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕こしょう少々
  • パセリ(みじん切り)適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1サーモンは薄切りにし、塩をふる。たまねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらし、ペーパータオルに包んで水気をきる。レモンはいちょう切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。
  • 2バットにAを混ぜ、たまねぎを加えて全体になじむまで混ぜる。サーモン、レモン、ラディッシュを加えて混ぜ、15分以上おいてなじませる(時間外)。器に盛り、パセリをふる。

レシピに使われている商品

  • 自然のあしあと。 ノルウェー産 アトランティック 生サーモン

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています