Kitchen365 by ふれ愛交差点。

食の記念日が多い日。献立のヒントにしてみては?

鮭とじゃがいものトマトチーズ煮

Recipes for everyone!

2019年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    463 kcal

  • 塩分

    3.4 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 33.5 g
脂質 21.5 g
炭水化物 糖質 28.7 g
食物繊維 6 g
カルシウム 198 mg

材料(2人分)

  • 塩鮭(甘口・切身)2切れ
  • じゃがいも2個
  • しめじ1パック
  • 薄力粉適量
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 〔A〕ホールトマト(缶詰)1缶(400g)
  • 〔A〕水1カップ
  • 〔A〕塩小さじ1/3
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ(みじん切り)適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1鮭は骨を取って大きめのひと口大に切り、薄力粉を薄くまぶす。じゃがいもは幅1cmの半月切りにする。しめじは小房に分ける。
  • 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鮭を2~3分焼き、返して1~2分焼き、取り出す。
  • 32にじゃがいも、しめじを加えてサッと炒め、Aを加えてトマトを粗くつぶし、鮭を戻し入れる。時々混ぜながら弱めの中火で10分ほど煮る。ピザ用チーズを加え、溶けたら器に盛り、パセリをふる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています