蒸し焼きにするから肉がしっとり
豚肉のみそマヨ漬け
2019年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー350 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23 g | 25.6 g | 糖質 | 2.1 g | 食物繊維 | 3.1 g | 36 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23 g | 25.6 g | 36 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.1 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1豚肉は筋切りをする。Aを混ぜて豚肉に塗り、ラップで包み、冷蔵庫でひと晩おく（時間外）。
- 2豚肉は、みそをこそげ取る。ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいて幅1cmの輪切りにする。
- 3フライパンに油を弱めの中火で熱し、2を1分30秒ほど焼く。豚肉とブロッコリーを返し、水大さじ2（材料外）を加え、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。豚肉を食べやすく切り、ブロッコリーとともに器に盛る。
レシピに使われている商品
- CGC 米こうじみそ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています