好相性のみそバターでコクうま鍋
鮭のみそバター鍋
2019年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー504 kcal
塩分2.9 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31 g | 32.9 g | 糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 4.3 g | 125 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31 g | 32.9 g | 125 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 4.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 塩鮭（甘口・切身）2切れ
- 豚肉（こま切れ）300g
- 油揚げ2枚
- 白菜5～6枚（500g）
- 長ねぎ1本
- しめじ1パック
- ホールコーン60g
- 〔A〕だし汁4カップ
- 〔A〕酒1/2カップ
- 〔A〕みそ大さじ4
- 〔A〕みりん大さじ1
- バター30g
作り方
- 1白菜はざく切りに、長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。しめじは小房に分ける。
- 2鮭は4等分のそぎ切りにし、油揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を除き、8等分の三角形に切る。
- 3鍋にAを煮立て、豚肉をほぐしながら加え、2を加えて弱火で2分ほど煮る。1とコーンを適量ずつ加え、バターをのせ、煮ながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています