Kitchen365 by ふれ愛交差点。

好相性のみそバターでコクうま鍋

鮭のみそバター鍋

Recipes for everyone!

2019年11月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    504 kcal

  • 塩分

    2.9 g

  • 調理時間

    10 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 31 g
脂質 32.9 g
炭水化物 糖質 10.9 g
食物繊維 4.3 g
カルシウム 125 mg

材料(4人分)

  • 塩鮭(甘口・切身)2切れ
  • 豚肉(こま切れ)300g
  • 油揚げ2枚
  • 白菜5~6枚(500g)
  • 長ねぎ1本
  • しめじ1パック
  • ホールコーン60g
  • 〔A〕だし汁4カップ
  • 〔A〕酒1/2カップ
  • 〔A〕みそ大さじ4
  • 〔A〕みりん大さじ1
  • バター30g
材料・調理の目安

作り方

  • 1白菜はざく切りに、長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。しめじは小房に分ける。
  • 2鮭は4等分のそぎ切りにし、油揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を除き、8等分の三角形に切る。
  • 3鍋にAを煮立て、豚肉をほぐしながら加え、2を加えて弱火で2分ほど煮る。1とコーンを適量ずつ加え、バターをのせ、煮ながら食べる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています