Kitchen365 by ふれ愛交差点。

パンにもごはんにも合うおかずです

牛肉とかぼちゃのチーズ風味炒め

Recipes for everyone!

2019年12月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    416 kcal

  • 塩分

    1.2 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 16.1 g
脂質 24.4 g
炭水化物 糖質 24.2 g
食物繊維 3.8 g
カルシウム 78 mg

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)150g
  • かぼちゃ200g
  • 〔A〕トマトケチャップ大さじ1と1/2
  • 〔A〕酒、中濃ソース各大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 粉チーズ大さじ1~1と1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1牛肉は食べやすく切る。かぼちゃは幅5mmのくし形切りにする。Aは混ぜる。
  • 2フライパンに油大さじ1/4を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。油大さじ1/4を足して中火で熱し、かぼちゃを炒め、油が回ったら酒を加えてふたをし、弱火で1分30秒ほど蒸し焼きにする。
  • 3牛肉を戻し入れ、Aを加えて強火で炒め、粉チーズを加えて炒め合わせる。器に盛り、お好みで粉チーズ適量(材料外)をふる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています