パンにもごはんにも合うおかずです
牛肉とかぼちゃのチーズ風味炒め
2019年12月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー416 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 16.1 g | |
|---|---|---|
| 脂質 | 24.4 g | |
| 炭水化物 | 糖質 | 24.2 g |
| 食物繊維 | 3.8 g | |
| カルシウム | 78 mg | |
材料（2人分）
- 牛肉（切り落とし）150g
- かぼちゃ200g
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ1と1/2
- 〔A〕酒、中濃ソース各大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- 粉チーズ大さじ1～1と1/2
作り方
- 1牛肉は食べやすく切る。かぼちゃは幅5mmのくし形切りにする。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油大さじ1/4を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。油大さじ1/4を足して中火で熱し、かぼちゃを炒め、油が回ったら酒を加えてふたをし、弱火で1分30秒ほど蒸し焼きにする。
- 3牛肉を戻し入れ、Aを加えて強火で炒め、粉チーズを加えて炒め合わせる。器に盛り、お好みで粉チーズ適量（材料外）をふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています