Kitchen365 by ふれ愛交差点。

旬のたらとかぶで洋風のおかずに

たらのトマト蒸し煮

Recipes for everyone!

2019年12月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    225 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 20.1 g
脂質 9.6 g
炭水化物 糖質 8.5 g
食物繊維 3.9 g
カルシウム 138 mg

材料(2人分)

  • 生たら(切身)2切れ
  • かぶ大2個
  • カットトマト(缶詰)1/2缶(200g)
  • 〔A〕酒大さじ1/2
  • 〔A〕塩、こしょう各少々
  • 〔B〕酒大さじ1
  • 〔B〕オリーブ油大さじ1と1/2
  • 〔B〕コンソメ(顆粒)小さじ1/3
  • 塩、砂糖各小さじ1/3
材料・調理の目安

作り方

  • 1たらは1切れを半分に切り、Aをからめる。かぶは6等分のくし形切りに、葉は1個分を長さ3cmに切る(余ったかぶの葉はみそ汁、炒めもの、煮ものなどに)。
  • 2フライパンに、たらとかぶを並べ、カットトマトとかぶの葉、Bを順に加えてふたをし、強めの中火にかける。煮立ったら弱火で4~5分蒸し煮にし、塩、砂糖で味をととのえる。

レシピに使われている商品

  • CGC コルドリーヴァ オリーブオイル エキストラバージン、ショッパーズプライス 純正ごま油 完熟カットトマト

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています