ケチャップを使った甘酢あんがポイント
れんこんの挟み焼き甘酢あん
2019年11月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
315 kcal
- 塩分
1.9 g
- 調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
16 g | 12.4 g | 糖質 | 30.8 g | 食物繊維 | 2.7 g | 40 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
16 g | 12.4 g | 40 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 30.8 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- 鶏ひき肉150g
- れんこん(直径5~6cmのもの)200g
- 〔A〕長ねぎ(みじん切り)1/4本分
- 〔A〕片栗粉、酒各大さじ1/2
- 〔A〕塩ひとつまみ
- 片栗粉適量
- 〔B〕水大さじ5
- 〔B〕砂糖、酢、トマトケチャップ各大さじ1と1/2
- 〔B〕しょうゆ小さじ2
- 〔B〕片栗粉小さじ1
- 〔B〕ごま油少々
- サラダ油大さじ1/2
- サラダ菜適量
作り方
- 1ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまで練る。6等分し、軽く丸めておく。
- 2れんこんは幅7~8mmの輪切りにし(12枚作る)、水にさらして水気をふく。片面に片栗粉を薄くまぶし、2枚1組にして1を挟む。Bは混ぜる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を並べて3分ほど焼く。返して水1/2カップ(材料外)を加え、ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 4Bをもう一度混ぜてから加え、中火でからめる。器に盛り、サラダ菜を添える。
レシピに使われている商品
- CGC トマトケチャップ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています