楽な包み方だから、みんなで楽しく作りましょう
お好み棒ギョーザ
2019年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー417 kcal
塩分0.8 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.8 g | 25.3 g | 糖質 | 25.6 g | 食物繊維 | 2.2 g | 16 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.8 g | 25.3 g | 16 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.6 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ギョーザの皮（大判）20枚
- 豚ひき肉250g
- 〔A〕しょうが（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕酒大さじ2
- 〔A〕しょうゆ、ごま油各小さじ1
- 〔A〕塩、こしょう各少々
- かぼちゃ（くし形切り）80g
- エリンギ（薄切り）小2本分
- トマト（くし形切り）1/2個分
- ごま油大さじ2
- 〔B〕マヨネーズ大さじ3
- 〔B〕しょうゆ小さじ1
作り方
- 1ボウルにひき肉、Aを入れて粘り気が出るまで練り混ぜる。
- 2ギョーザの皮の中央に1を等分にのせ、かぼちゃ、エリンギ、トマトをそれぞれ1切れずつ置く。皮の左右を内側に折り、皮が重なったところに水少々（材料外）をつけて留める。
- 3フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、2の半量を並べる。熱湯1/2カップ（材料外）を回し入れてふたをし、3～4分蒸し焼きにする。水分がほとんどなくなったらふたをはずし、カリッとするまで2分ほど焼く。残りの半量も同様にして焼く。Bを混ぜ合わせて添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています