Kitchen365 by ふれ愛交差点。

楽な包み方だから、みんなで楽しく作りましょう

お好み棒ギョーザ

Recipes for everyone!

2019年10月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    417 kcal

  • 塩分

    0.8 g

  • 調理時間

    25 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 15.8 g
脂質 25.3 g
炭水化物 糖質 25.6 g
食物繊維 2.2 g
カルシウム 16 mg

材料(2人分)

  • ギョーザの皮(大判)20枚
  • 豚ひき肉250g
  • 〔A〕しょうが(すりおろし)小さじ1
  • 〔A〕酒大さじ2
  • 〔A〕しょうゆ、ごま油各小さじ1
  • 〔A〕塩、こしょう各少々
  • かぼちゃ(くし形切り)80g
  • エリンギ(薄切り)小2本分
  • トマト(くし形切り)1/2個分
  • ごま油大さじ2
  • 〔B〕マヨネーズ大さじ3
  • 〔B〕しょうゆ小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1ボウルにひき肉、Aを入れて粘り気が出るまで練り混ぜる。
  • 2ギョーザの皮の中央に1を等分にのせ、かぼちゃ、エリンギ、トマトをそれぞれ1切れずつ置く。皮の左右を内側に折り、皮が重なったところに水少々(材料外)をつけて留める。
  • 3フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、2の半量を並べる。熱湯1/2カップ(材料外)を回し入れてふたをし、3~4分蒸し焼きにする。水分がほとんどなくなったらふたをはずし、カリッとするまで2分ほど焼く。残りの半量も同様にして焼く。Bを混ぜ合わせて添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています