Kitchen365 by ふれ愛交差点。

野菜たっぷりであっさりした味わい

白菜と鶏肉のクリーム煮

Recipes for everyone!

2019年10月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    348 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 26.6 g
脂質 18.3 g
炭水化物 糖質 15.9 g
食物繊維 1.9 g
カルシウム 164 mg

材料(2人分)

  • 鶏むね肉小1枚
  • 白菜1~2枚(150g)
  • たまねぎ1/4個
  • にんじん1/8本
  • 塩、こしょう各少々
  • バター20g
  • 薄力粉大さじ2
  • 〔A〕牛乳1カップ
  • 〔A〕コンソメ(顆粒)小さじ1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕こしょう少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。白菜はざく切り、たまねぎは薄切り、にんじんは薄い半月切りにする。
  • 2フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎ、にんじん、鶏肉を弱めの中火で焦がさないように2分ほど炒める。薄力粉を加え、さらに2分ほど炒める。
  • 3いったん火を止め、Aを加えて混ぜる。再び弱めの中火にかけ、混ぜながら、とろみがつくまで2分ほど煮る。
  • 4白菜を加え、混ぜながら、しんなりするまで2分ほど煮る。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています