ほっとする甘辛味。しょうがが味の引き締め役
牛こまとさといも、まいたけの甘辛煮
2019年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー311 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.2 g | 18.2 g | 糖質 | 16.5 g | 食物繊維 | 2.7 g | 21 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.2 g | 18.2 g | 21 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 16.5 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 牛肉（こま切れ）250g
- さといも（冷凍）1袋（300g）
- まいたけ大1パック（120g）
- しょうが（薄切り）2かけ分
- ごま油大さじ1/2
- 〔A〕水1と1/4カップ
- 〔A〕酒1/3カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ2
- 〔A〕砂糖大さじ1と1/2
- 〔A〕塩少々
作り方
- 1まいたけは食べやすくさく。
- 2フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉を1～2分炒め、色が変わってきたらさといもを凍ったまま加えて1分ほど炒める。
- 3しょうが、まいたけ、Aを加え、煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気をとばすように6～7分煮る。
レシピに使われている商品
- CGC 純正ごま油
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています