Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ほっとする甘辛味。しょうがが味の引き締め役

牛こまとさといも、まいたけの甘辛煮

Recipes for everyone!

2019年10月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1/4量

  • エネルギー

    311 kcal

  • 塩分

    1.5 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1/4量の値です

たんぱく質 13.2 g
脂質 18.2 g
炭水化物 糖質 16.5 g
食物繊維 2.7 g
カルシウム 21 mg

材料(3~4人分)

  • 牛肉(こま切れ)250g
  • さといも(冷凍)1袋(300g)
  • まいたけ大1パック(120g)
  • しょうが(薄切り)2かけ分
  • ごま油大さじ1/2
  • 〔A〕水1と1/4カップ
  • 〔A〕酒1/3カップ
  • 〔A〕しょうゆ大さじ2
  • 〔A〕砂糖大さじ1と1/2
  • 〔A〕塩少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1まいたけは食べやすくさく。
  • 2フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉を1~2分炒め、色が変わってきたらさといもを凍ったまま加えて1分ほど炒める。
  • 3しょうが、まいたけ、Aを加え、煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気をとばすように6~7分煮る。

レシピに使われている商品

  • CGC 純正ごま油

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています