サクサクの生地とジューシーなぶどうがたまらないおいしさ！
ぶどうのクランブル
2019年10月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/2量
エネルギー326 kcal
塩分0.3 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.8 g | 12.8 g | 糖質 | 49.3 g | 食物繊維 | 1.6 g | 17 mg |
※エネルギー・塩分は1/2量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.8 g | 12.8 g | 17 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 49.3 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1/2量の値です
材料（浅い耐熱の器・容量600ml1個分）
- アメリカ産ぶどう（赤）200～250g
- 〔A〕薄力粉50g
- 〔A〕砂糖30g
- 〔A〕シナモンパウダー（あれば）少々
- バター（よく冷やす）30g
作り方
- 1ボウルにをA入れてよく混ぜ、バターをちぎりながら加える。バターと粉をすり合わせるようにして混ぜ、大きめのそぼろ状の生地を作る。
- 2耐熱の器に、1の半量を入れて、洗ったぶどうをのせ、残りの1を上からちらす。
- 3アルミ箔をふんわりとかけ、オーブントースターで15分焼く。アルミ箔を取ってさらに5～7分、生地に焼き色がつくまで焼く。
ワンポイントメモ
指先でバターをつぶしながら、粉とすり合わせるようにして混ぜます。大きめのそぼろ状になったら生地のできあがりです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています