Kitchen365 by ふれ愛交差点。

「芋名月」ともいう十五夜に

さといもと明太子の炊き込みごはん

Recipes for everyone!

2019年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    277 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    15 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 9 g
脂質 1.3 g
炭水化物 糖質 52.7 g
食物繊維 1.5 g
カルシウム 17 mg

材料(4人分)

  • 2合
  • さといも(1個80~90gのもの)3個
  • 明太子(薄皮を取る)100g
  • だし汁(冷ましたもの)360ml
  • 〔A〕酒大さじ2
  • 〔A〕しょうゆ小さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 細ねぎ(小口切り)2本分
材料・調理の目安

作り方

  • 1米は炊く20~30分前に洗ってざるに上げておく(時間外)。さといもは幅7~8mmに切り、塩少々(材料外)でもんで水洗いする。もう一度くり返し、水気をきる。
  • 2炊飯器の内釜に米を入れてだし汁を加え、Aを加えて混ぜる。さといもをのせ、混ぜずに炊く(時間外)。
  • 3炊き上がったら、明太子を加えて全体を大きく混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。

レシピに使われている商品

  • CGC タカラ 料理のための清酒

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています