「芋名月」ともいう十五夜に
さといもと明太子の炊き込みごはん
2019年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー277 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9 g | 1.3 g | 糖質 | 52.7 g | 食物繊維 | 1.5 g | 17 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9 g | 1.3 g | 17 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 52.7 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 米2合
- さといも（1個80～90gのもの）3個
- 明太子（薄皮を取る）100g
- だし汁（冷ましたもの）360ml
- 〔A〕酒大さじ2
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 細ねぎ（小口切り）2本分
作り方
- 1米は炊く20～30分前に洗ってざるに上げておく（時間外）。さといもは幅7～8mmに切り、塩少々（材料外）でもんで水洗いする。もう一度くり返し、水気をきる。
- 2炊飯器の内釜に米を入れてだし汁を加え、Aを加えて混ぜる。さといもをのせ、混ぜずに炊く（時間外）。
- 3炊き上がったら、明太子を加えて全体を大きく混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。
レシピに使われている商品
- CGC タカラ 料理のための清酒
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています