Kitchen365 by ふれ愛交差点。

旬の鮭を洋風でも

鮭のチーズ焼き

Recipes for everyone!

2019年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    242 kcal

  • 塩分

    1.4 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 26.8 g
脂質 11.7 g
炭水化物 糖質 3.7 g
食物繊維 1 g
カルシウム 138 mg

材料(2人分)

  • 生鮭(切身)2切れ
  • 〔A〕白ワイン(または酒)大さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕こしょう少々
  • 粒マスタード大さじ1/2
  • ピザ用チーズ30g
  • オリーブ油大さじ1/2
  • ベビーリーフ、ミニトマト各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1鮭は3等分に切り、Aをからめて10分ほどおく。
  • 2フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、1の汁気をふいて並べる。3分ほど焼き、返して火を止める。
  • 3粒マスタードを等分に塗り、ピザ用チーズを等分にのせ、再び弱めの中火にかけ、ふたをして2~3分焼く。器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています