Kitchen365 by ふれ愛交差点。

フライパン1つでできあがり

豚肉と野菜のごまドレ蒸し

Recipes for everyone!

2019年8月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    506 kcal

  • 塩分

    2.6 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 20.5 g
脂質 36.7 g
炭水化物 糖質 18.5 g
食物繊維 4.1 g
カルシウム 41 mg

材料(2人分)

  • CGC ドレッシング(ごま)大さじ6
  • 豚肩ロース肉(薄切り)200g
  • トマト2個
  • なす2本
  • 小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1
  • 細ねぎ5本
材料・調理の目安

作り方

  • 1トマトは幅1cmの輪切りにし、フライパン(直径24~26cm)に敷き詰める。
  • 2なすは幅1cmの輪切りにし、トマトの上に敷き詰め、塩をふる。
  • 3豚肉は大きければ長さ10cmに切り、薄力粉をまぶす。2の上に広げ、ドレッシングを回しかける。
  • 4フライパンにふたをして中火にかけ、煮立ったら10分蒸し煮にする。小口切りにした細ねぎをちらす。

ワンポイントメモ

ドレッシングを回しかけ、蒸します。底にトマトを敷くことで水分が出て、油なしでもこげません。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています