フライパン1つでできあがり
豚肉と野菜のごまドレ蒸し
2019年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー506 kcal
塩分2.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.5 g | 36.7 g | 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 4.1 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.5 g | 36.7 g | 41 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1トマトは幅1cmの輪切りにし、フライパン（直径24～26cm）に敷き詰める。
- 2なすは幅1cmの輪切りにし、トマトの上に敷き詰め、塩をふる。
- 3豚肉は大きければ長さ10cmに切り、薄力粉をまぶす。2の上に広げ、ドレッシングを回しかける。
- 4フライパンにふたをして中火にかけ、煮立ったら10分蒸し煮にする。小口切りにした細ねぎをちらす。
ワンポイントメモ
ドレッシングを回しかけ、蒸します。底にトマトを敷くことで水分が出て、油なしでもこげません。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています