Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ドレッシングだけで味が決まります

牛肉とピーマンのドレ炒めレタス包み

Recipes for everyone!

2019年8月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    551 kcal

  • 塩分

    2.4 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 18.6 g
脂質 44.7 g
炭水化物 糖質 12.8 g
食物繊維 3.2 g
カルシウム 50 mg

材料(2人分)

  • CGC ドレッシング(和風)大さじ5
  • 牛肩ロース肉(薄切り)200g
  • ピーマン2個
  • パプリカ(赤)1/2個
  • レタス1個
  • 片栗粉小さじ2
  • サラダ油大さじ1と1/2
  • 白すりごま(お好みで)適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1牛肉は長さ6cmに切り、ドレッシングをもみ込み、片栗粉をまぶす。
  • 2ピーマンは縦半分に切って幅5mmの斜め切りにする。パプリカも同様に切る。レタスは1枚ずつはがす。
  • 3フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1を入れる。広げながら1分30秒ほど焼き、色が変わったらサッと返して取り出す。
  • 4フライパンをきれいにし、油大さじ1を中火で熱し、ピーマン、パプリカを2分焼いて上下を返し、牛肉を戻し入れる。強火で1分30秒~2分炒める。
  • 5器に盛り、お好みでごまをふる。レタスにのせて巻いて食べる。

ワンポイントメモ

牛肉にドレッシングで下味をつけてから片栗粉をまぶすと、ドレッシングがしっかり肉にからまります。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています