ドレッシングだけで味が決まります
牛肉とピーマンのドレ炒めレタス包み
2019年8月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー551 kcal
塩分2.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.6 g | 44.7 g | 糖質 | 12.8 g | 食物繊維 | 3.2 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.6 g | 44.7 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.8 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- CGC ドレッシング（和風）大さじ5
- 牛肩ロース肉（薄切り）200g
- ピーマン2個
- パプリカ（赤）1/2個
- レタス1個
- 片栗粉小さじ2
- サラダ油大さじ1と1/2
- 白すりごま（お好みで）適量
作り方
- 1牛肉は長さ6cmに切り、ドレッシングをもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 2ピーマンは縦半分に切って幅5mmの斜め切りにする。パプリカも同様に切る。レタスは1枚ずつはがす。
- 3フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1を入れる。広げながら1分30秒ほど焼き、色が変わったらサッと返して取り出す。
- 4フライパンをきれいにし、油大さじ1を中火で熱し、ピーマン、パプリカを2分焼いて上下を返し、牛肉を戻し入れる。強火で1分30秒～2分炒める。
- 5器に盛り、お好みでごまをふる。レタスにのせて巻いて食べる。
ワンポイントメモ
牛肉にドレッシングで下味をつけてから片栗粉をまぶすと、ドレッシングがしっかり肉にからまります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています