味の決め手はたらことマヨネーズ
たらことゴーヤのマヨ炒め
2019年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
301 kcal
- 塩分
1.8 g
- 調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
11.3 g | 25.2 g | 糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 2.5 g | 116 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
11.3 g | 25.2 g | 116 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り、斜め薄切りにする。たらこは幅1cmに切る。厚揚げはペーパータオルで油をおさえ、幅1cmに切る。たまねぎは薄切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、ゴーヤーをサッと炒め、塩をふる。厚揚げ、たまねぎを加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。
- 3マヨネーズを加えて炒め合わせ、たらこを加えてサッと混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています