サーモンとしょうがの相性バツグン
サーモンとキャベツのマリネ風サラダ
2019年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー284 kcal
塩分1.8 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.1 g | 16.6 g | 糖質 | 12.5 g | 食物繊維 | 2.9 g | 73 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.1 g | 16.6 g | 73 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.5 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 刺身用サーモン（さく）150g
- キャベツ5枚（300g）
- 〔Ａ〕しょうが（せん切り）1かけ分
- 〔Ａ〕酢大さじ4
- 〔Ａ〕砂糖大さじ2
- 〔Ａ〕ごま油大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1
作り方
- 1キャベツは熱湯で2分ゆでてざるに上げ、あら熱を取る。
- 2サーモンは薄切りにする。キャベツは水気をきってざく切りにする。
- 3ボウルにサーモンとキャベツを合わせ、Aを混ぜ合わせて加え、全体を混ぜて味をなじませる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています