肉だねを冷凍しておく作りおきアイデア
やわらかつくね
2019年6月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー272 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.9 g | 14.1 g | 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 1.5 g | 34 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.9 g | 14.1 g | 34 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ひき肉200g
- 〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）1/8個分
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ1/2
- 〔Ａ〕酒、片栗粉各大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- サラダ油小さじ1
- 酒大さじ2
- ミニトマト8個
- サニーレタス（ちぎる）大1枚分
作り方
- 1ボウルにひき肉とAを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。冷凍用ジッパー付き保存袋（中サイズ）に入れて平らに広げ、菜箸で8等分に筋をつけ、冷凍庫で凍らせる（時間外）。
- 2冷凍庫から出して流水を1分ほどあて、筋に沿ってパキンと折る。フライパンに油を中火で熱し、肉だねを並べて2～3分焼く。上下を返して酒をふり、ふたをして4～5分蒸し焼きにする。
- 3器に盛り、ミニトマトとサニーレタスを添える。
レシピに使われている商品
- 断然お得 フリーザーバッグ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています