Kitchen365 by ふれ愛交差点。

プチプチの枝豆が食感のアクセント

枝豆とひじきの塩つくね

Recipes for everyone!

2019年5月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    335 kcal

  • 塩分

    1.1 g

  • 調理時間

    15 分+

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 25.9 g
脂質 21.2 g
炭水化物 糖質 4 g
食物繊維 5.2 g
カルシウム 81 mg

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉200g
  • 芽ひじき(乾燥)大さじ1
  • 枝豆(冷凍・解凍してさやから出したもの)100g
  • 〔A〕溶き卵1/2個分
  • 〔A〕しょうが(すりおろし)1かけ分
  • 〔A〕片栗粉大さじ1/2
  • 〔A〕塩小さじ1/3
  • サラダ油小さじ2
  • 青じそ適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ひじきはたっぷりの水に15分ほどつけて戻し(時間外)、水気をきる。
  • 2ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、ひじきと枝豆を加えてサッと混ぜ、8等分の小判形にする。
  • 3フライパンに油を中火で熱し、2を並べ入れ、2分ほど焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、青じそを添える。

レシピに使われている商品

  • ショッパーズプライス 塩味付きえだまめ

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています