Kitchen365 by ふれ愛交差点。

旬のトマトでごちそうを

トマトの肉詰め

Recipes for everyone!

2019年5月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    189 kcal

  • 塩分

    0.5 g

  • 調理時間

    30 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 9.9 g
脂質 12.3 g
炭水化物 糖質 7.5 g
食物繊維 1.8 g
カルシウム 17 mg

材料(8個分)

  • トマト8個(1個約150g)
  • 牛ひき肉400g
  • たまねぎ(みじん切り)1/2個分
  • 〔A〕パン粉大さじ4
  • 〔A〕塩小さじ1/3
  • 〔A〕ナツメグ、こしょう各少々
  • オリーブ油大さじ1
  • 〔B〕塩小さじ1/3
  • 〔B〕こしょう少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1トマトはヘタの部分を厚さ1.5cmほど切り落とし、縁の内側に包丁で切り込みを入れてからスプーンで中身をくりぬく。くりぬいた中身は7~8mm角に切り、耐熱の器に広げ、Bをふる。
  • 2ボウルにひき肉、たまねぎ、Aを入れて練り混ぜる。
  • 31のトマトに2をこんもりと等分に詰め、1の器に並べる。切り落とした部分も添え、オリーブ油を回しかけ、220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています