旬のトマトでごちそうを
トマトの肉詰め
2019年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー189 kcal
塩分0.5 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.9 g | 12.3 g | 糖質 | 7.5 g | 食物繊維 | 1.8 g | 17 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.9 g | 12.3 g | 17 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.5 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（8個分）
- トマト8個（1個約150g）
- 牛ひき肉400g
- たまねぎ（みじん切り）1/2個分
- 〔Ａ〕パン粉大さじ4
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕ナツメグ、こしょう各少々
- オリーブ油大さじ1
- 〔Ｂ〕塩小さじ1/3
- 〔Ｂ〕こしょう少々
作り方
- 1トマトはヘタの部分を厚さ1.5cmほど切り落とし、縁の内側に包丁で切り込みを入れてからスプーンで中身をくりぬく。くりぬいた中身は7～8mm角に切り、耐熱の器に広げ、Bをふる。
- 2ボウルにひき肉、たまねぎ、Aを入れて練り混ぜる。
- 31のトマトに2をこんもりと等分に詰め、1の器に並べる。切り落とした部分も添え、オリーブ油を回しかけ、220℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています