彩り良く、味の相性も◎
うなぎの2色ロール寿司
2019年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1本分
エネルギー256 kcal
塩分0.5 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.4 g | 8.8 g | 糖質 | 31 g | 食物繊維 | 1 g | 66 mg |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.4 g | 8.8 g | 66 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
作り方
- 1うなぎは長さ10cm、幅1cmの棒状に切る。焼きのりは半分に切る。
- 2ごはんを半量に分け、一方に青じそ、もう一方にいり卵を混ぜる。
- 3ラップにのりを縦長に置き、青じそごはんといり卵ごはんの1/6量を平らに広げる。この時、のりの向こう側を1.5cm空け、手前が青じそごはん、奥がいり卵ごはんになるようにする。
- 4青じそごはんにうなぎ2切れを重ねてのせ（写真a）、手前からしっかり巻き、ラップの両端をギュッとねじる。食べやすく切る。
ワンポイントメモ
a.うなぎは青じそごはんの真ん中にのせると、巻いた時に中心になる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています