Kitchen365 by ふれ愛交差点。

黒酢入りのあんでメリハリのある味に

もやしと豚肉の黒酢あん

Recipes for everyone!

2019年4月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    385 kcal

  • 塩分

    0.6 g

  • 調理時間

    10 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 18.5 g
脂質 27.7 g
炭水化物 糖質 9.8 g
食物繊維 1.1 g
カルシウム 14 mg

材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ)200g
  • もやし1/2袋
  • パプリカ(黄)1/2個
  • 〔A〕酒大さじ1
  • 〔A〕しょうが汁小さじ1
  • 〔A〕片栗粉小さじ1
  • 〔B〕水1/2カップ
  • 〔B〕黒酢大さじ1と1/2
  • 〔B〕砂糖大さじ2/3
  • 〔B〕しょうゆ小さじ1
  • 〔B〕片栗粉小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込む。もやしはひげ根を取る。パプリカは細切りにする。Bは混ぜ合わせる。
  • 2フライパンにごま油をひき、豚肉、パプリカを加えてから中火にかけ、炒める。肉の色が変わったらもやしを加え、ふたをして1~2分蒸し煮にする。
  • 3ふたを取り、火を強め、Bをもう一度混ぜて加え、大きく炒め合わせる。

レシピに使われている商品

  • CGC 純玄米黒酢

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています