Kitchen365 by ふれ愛交差点。

あさりのだしがしみ渡っています

あさりと厚揚げの蒸し煮

Recipes for everyone!

2019年4月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    98 kcal

  • 塩分

    2.3 g

  • 調理時間

    10 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 7.7 g
脂質 4.5 g
炭水化物 糖質 4 g
食物繊維 0.9 g
カルシウム 132 mg

材料(2人分)

  • あさり(砂抜きしたもの)250g
  • 厚揚げ1/2枚
  • にんじん1/3本
  • 〔A〕水1/4カップ
  • 〔A〕麺つゆ(3倍濃縮)、酒各大さじ1
  • 少々
  • 七味唐辛子(お好みで)適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1厚揚げは縦半分に切って、横に幅1cmに切る。にんじんは長さ3cmの短冊切りにする。
  • 2フライパンにAを入れ、あさりと厚揚げ、にんじんを加えてふたをし、弱めの中火で3~4分蒸し煮にする。あさりの殻が完全に開いたら、塩で味をととのえる。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています