Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ジュワッとトマトの味と香りがあふれます

トマトの肉巻き照り焼き

Recipes for everyone!

2019年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    384 kcal

  • 塩分

    1.4 g

  • 調理時間

    20 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 18.8 g
脂質 23.4 g
炭水化物 糖質 17.6 g
食物繊維 3.3 g
カルシウム 31 mg

材料(2人分)

  • 牛もも肉(薄切り)8枚(160g)
  • トマト大1個
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • 〔A〕しょうゆ、酒、みりん各大さじ1
  • 〔A〕砂糖小さじ1
  • アボカド1/2個
  • ベビーリーフ適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1トマトは8等分のくし形切りにする。アボカドは皮と種を取り、横に幅1cmに切る。
  • 2牛肉1枚を広げ、トマト1切れをのせ、全体を包むように巻き、軽く握って密着させる。残りも同様にする。薄力粉を薄くまぶす。
  • 3フライパンに油を強火で熱し、巻き終わりを下にして並べ、2分かけて全面を焼く。
  • 4火を止めてフライパンの油をペーパータオルでふき、Aを混ぜ合わせて加える。強火にかけ、トロッとするまで肉にからめながら煮詰める。器に盛り、ベビーリーフ、アボカドを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています