Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ふっくらと焼いた鮭に、にんにくの風味がよく合います

鮭とレタスのペペロンチーノ

Recipes for everyone!

2019年3月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    852 kcal

  • 塩分

    3.9 g

  • 調理時間

    15 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 33.8 g
脂質 39.2 g
炭水化物 糖質 78 g
食物繊維 5.3 g
カルシウム 43 mg

材料(2人分)

  • チリ産銀鮭(ぶつ切り・甘口)200g
  • スパゲッティ200g
  • レタス100g
  • にんにく(みじん切り)2~3かけ分
  • オリーブ油大さじ4
  • 赤唐辛子(小口切り)2本分
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンににんにくとオリーブ油を入れる(にんにくをオリーブ油につけて香りを移す)。レタスは太めのせん切りにする。
  • 2鍋に湯1.5Lを沸かし、塩小さじ2(材料外)を加え、スパゲッティを袋の表示時間より2分短くゆでる。途中でゆで汁大さじ2を取り分ける。
  • 31のフライパンを弱火にかける。にんにくが薄いきつね色になったら、鮭、赤唐辛子を加え、中火で片面を2~3分ずつ焼く。
  • 4湯をきったスパゲッティと、2のゆで汁を加えて混ぜ、ゆで汁をとばすように1~2分炒める。器に盛り、レタスをのせる。鮭をくずしてスパゲッティとあえながらいただく。

レシピに使われている商品

  • 昔の大地 青森県産にんにく

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています